Month: May 2021

เตรียมกล้วยหอมสุกเอาไว้สำหรับทำเมนูเค้กกล้วยหอม สูตรไม่ใส่นม ถ้ากล้วยหอมงอมมากสามารถปรับลดน้ำตาลได้ เพิ่มความหอมจากเนย ความพิเศษคือแต่งหน้าด้วยกล้วยหอมเพิ่มความน่ากินส่วนผสม เค้กกล้วยหอมกล้วยหอม 2 ลูก (ประมาณ 279 กรัม)เนยจืด 70 กรัมไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟองกลิ่นเนยวานิลลา 1/2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 80 กรัมแป้งเค้ก (พัดโบก) 160 กรัมผงฟู 1 ช้อนชาเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชากล้วยหอม 1 ลูก สำหรับโรยหน้า เครดิตฟรี วิธีทำเค้กกล้วยหอม บดกล้วยหอมให้พอละเอียด ละลายเนยใส่ลงไปในกล้วยบด คนให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ชามผสม คนให้ไข่แตก แล้วใส่ลงในส่วนผสมเนย คนให้เข้ากัน เติมกลิ่นเนยวานิลลา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ตะล่อมแป้งพอเข้ากัน เทใส่พิมพ์ นำกล้วยหอมผ่าครึ่งวางทับลงไป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 40…

อยากเอาใจคนพิเศษก็มาทำเมนูเต้าหู้เย็นสูตรเด้งดึ๋ง เนื้อพุดดิ้งสีชมพูหวานแหววจากน้ำหวานกลิ่นสละ ใส่นมถั่วเหลืองและนมสด เติมท็อปปิ้งได้ตามใจส่วนผสม เต้าหู้เย็นสูตรเด้งดึ๋งนมถั่วเหลือง 1+1/2 ถ้วย (หรือแบบกล่องรสจืด)นมสด 1 ถ้วยตวงผงวุ้น 1+1/2 ช้อนชา (ลดจากเดิมลงมา)น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มจากเดิมเพราะชอบหวาน)น้ำหวานเฮลซ์บลูบอย กลิ่นสละ (ผงชาเขียว หรือสีจากธรรมชาติ ตามชอบ)ท็อปปิ้ง เลือกตามชอบเลย เช่น กีวีหั่นแว่น, บลูเบอร์รี, ส้มหั่นแบ่งครึ่งกลีบ, สตรอว์เบอร์รี, เชอร์รี เครดิตฟรี วิธีทำเต้าหู้เย็นสูตรเด้งดึ๋ง ใส่นมถั่วเหลืองกับนมสดลงไปในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง พอเริ่มมีควันร้อนขึ้นมาให้ใส่ผงวุ้นลงไป ค่อย ๆ คนให้ทั่วก้นหม้อ ระวังก้นหม้อไหม้ พอผงวุ้นละลายไม่ติดทัพพีแล้ว ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ (อย่าให้นมสดเดือด เอาแค่ร้อน สังเกตจากขอบ ๆ ขึ้นฟองปุด ๆ เล็กน้อย) แยกน้ำนมใส่ถ้วยพิมพ์ตามสีที่ต้องการ 3 ถ้วย (ให้ไวอย่าช้าเด็ดขาด) ใส่ผงชาเขียวลงไปในน้ำนมถ้วยแรก (จะได้เต้าหู้เย็นสีเขียว) แล้วเอากลับไปตั้งไฟปานกลางและใช้ตะกร้อมือคนจนละลาย (อย่าให้เดือด) หยดน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยลงไปในน้ำนมถ้วยที่สอง…

ผงชาเขียวจะไม่เป็นหม้ายแล้ว เพราะจะเอามาทำเมนูเต้าหู้เย็นชาเขียว ใส่น้ำเต้าหู้กับนมสด เติมผงชาเขียว ก่อนเสิร์ฟท็อปปิ้งด้วยผลไม้ตามชอบส่วนผสม เต้าหู้เย็นชาเขียวน้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย (หรือนมถั่วเหลืองแบบกล่อง)นมสด 1 ถ้วย (ถ้าต้องการเติมสีสันอื่น สามารถเลือกใช้น้ำใบเตยคั้น นมสดรสสตรอว์เบอร์รี นมสดรสช็อกโกแลต นมสดรสกาแฟ หรือรสอื่น ๆ ตามชอบ แต่ต้องปริมาณ 1 ถ้วย)ผงวุ้น 2 ช้อนชาผงชาเขียว 2 ช้อนชาน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะท็อปปิ้ง เช่น บลูเบอร์รีสด, เชอร์รี, สตรอว์เบอร์รี, มาร์ชแมลโลว์ เครดิตฟรี วิธีทำเต้าหู้เย็นชาเขียว ใส่น้ำเต้าหู้กับนมสดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ต้มไม่ต้องเดือด ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ละลาย ใส่น้ำตาลทรายแดง (จะชิมรสชาติก่อนก็ได้ว่าอยากได้หวานมากหรือหวานน้อย เพิ่มน้ำตาลตามชอบ) และเติมผงชาเขียวคนต่อจนน้ำตาลทรายละลาย และผงชาเขียวละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ยกลงจากเตา เทใส่ถ้วยพิมพ์ที่เตรียมไว้ รอให้ส่วนผสมเย็นลง นำแช่ตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง เตรียมท็อปปิ้งผลไม้สด เช่น บลูเบอร์รี เชอร์รี…

ใครอยากทำเต้าหู้เย็นช็อกโกแลตแบบง่าย ๆ เตรียมนมถั่วเหลืองผสมกับนมช็อกโกแลตเลย ถ้าไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องใส่น้ำตาลทราย เติมผงวุ้นลงไปหน่อย พอแช่เย็นจนเซตตัวก็แต่งหน้าด้วยกล้วยหอมและช็อกโกแลตส่วนผสม เต้าหู้เย็นช็อกโกแลตนมถั่วเหลือง 1 กล่องนมสด รสช็อกโกแลต 1 กล่องผงวุ้น 2 ช้อนชาน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ เครดิตฟรี วิธีทำเต้าหู้เย็นช็อกโกแลต ตั้งหม้อใส่นมถั่วเหลือง ใช้ไฟอ่อน เติมนมสดรสช็อกโกแลต คนผสมพอเข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายแดง คนผสมพอเข้ากัน ใส่ผงวุ้น ใช้ไฟอ่อน คนประมาณ 10 นาที หรือจนผงวุ้นละลาย ปิดไฟ คนต่ออีก 5 นาที กรองส่วนผสมด้วยตะแกรงและเทใส่ภาชนะ ช้อนฟองออก นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนเซตตัว นำออกมาคว่ำออกจากถ้วย จัดใส่จาน แต่งด้วยกล้วยหอมและราดซอสช็อกโกแลต สล็อต หลังจากทำพุดดิ้งเต้าหู้ใส่ผงวุ้นมาหลายครั้ง ลองทำเมนูเต้าหู้เย็น ใส่เจลาตินแทนผงวุ้นเพื่อให้เนื้อเหนียวหนึบมากขึ้น กินกับน้ำแข็งไสนมสดเก๋ ๆ ท็อปปิ้งด้วยผลไม้จัดเต็มส่วนผสม เต้าหู้เย็น (ประมาณ 3 ถ้วย)น้ำเต้าหู้ (แช่เย็น)…

แค่เห็นก็น้ำย่อยเดินแล้วกับเต้าหู้พุดดิ้งช็อกโกแลต สูตรนี้ใส่ดาร์กช็อกโกแลตผสมกับเนื้อเต้าหู้ ใส่น้ำผึ้งและอบเชยเพิ่มกลิ่น แต่งหน้าด้วยถั่วตามชอบส่วนผสม เต้าหู้พุดดิ้งช็อกโกแลตเต้าหู้สีขาวชนิดอ่อน 300 กรัมกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะอบเชยป่น 1/8 ช้อนชาดาร์กช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัมวิปปิ้งครีมสำหรับแต่งถั่วพิสตาชิโอบดหยาบ (สำหรับโรย) เครดิตฟรี วิธีทำเต้าหู้พุดดิ้งช็อกโกแลต ตุ๋นดาร์กช็อกโกแลตบนน้ำร้อน คนจนละลาย ยกลง พักไว้ ใส่เต้าหู้ กลิ่นวานิลลา น้ำผึ้ง และอบเชยป่น ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไปผสม ปั่นต่อจนเข้ากันดี เทใส่ลงในภาชนะสำหรับเสิร์ฟ นำเข้าแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟแต่งด้วยวิปปิ้งครีม โรยถั่วพิสตาชิโอ สล็อต จัดเซตใหญ่เอาให้อิ่มจุใจกับเมนูพุดดิ้งน้ำเต้าหู้ ที่มีซอสมาให้เลือกหลากแบบทั้งซอสสตรอว์เบอร์รี ซอสเสาวรส และซอสข้าวโพด ทำใส่ถ้วยเล็กหรือใหญ่ได้หมดส่วนผสม พุดดิ้งน้ำเต้าหู้นมถั่วเหลืองผสมข้าวโพด (Corn Soy 500 มล.) 2 กล่องเจลาตินแผ่น 4 แผ่น (1 แผ่น ต่อของเหลว 250 มิลลิลิตร) สล็อตออนไลน์…

บอกเลยว่าทุกวันนี้หาซื้อยากมากสำหรับข้าวหมาก แม้จะใช้เวลาบ่มนานไปหน่อย แต่อยากให้ลองทำขายดู เพราะส่วนผสมน้อย ใครกินก็สดชื่นส่วนผสม ข้าวหมากข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว 600 กรัมแป้งข้าวหมาก 2-3 ลูก เครดิตฟรี วิธีทำข้าวหมาก ล้างยางข้าวเหนียวนึ่งสุกในน้ำจนหมด เทใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ นำลูกข้าวหมากไปคลุกข้าวเหนียวที่ล้างแล้วให้เข้ากัน นำไปบ่มโดยนำใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดในอุณหภูมิห้องปกติ ประมาณ 3 วัน พอครบ 3 วันแล้วให้นำไปแช่เย็นอีก 1 คืน ก่อนเสิร์ฟ สล็อต ตอนไหนก็กินได้กับเมนูพุดดิ้งนมถั่วเหลืองชาเขียว ใส่นมถั่วเหลืองกับผงชาเขียว เพิ่มความหวานจากน้ำตาลทรายธรรมชาติ ราดน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลทรายแดง ถ้วยนี้ใครขอแบ่งก็ไม่ยอม สล็อตออนไลน์ ส่วนผสม พุดดิ้งนมถั่วเหลืองชาเขียว (สำหรับ 2 ที่)นมถั่วเหลืองรสธรรมชาติ 150 ซี.ซี.น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายธรรมดาแทนก็ได้)ผงชาเขียว 1 ช้อนชาเจลาตินผง 3/4 ช้อนชาวิปปิ้งครีมนมโคแท้ (Dairy Whipping Cream) 100 ซี.ซี.ส่วนผสม น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง 2+1/2 ช้อนโต๊ะ…

หน้าตาขนมดูน่ารักเหมาะซื้อเป็นของขวัญของฝากจริง ๆ สำหรับวุ้นนมสดผลไม้ ใส่ทั้งนมสดและโยเกิร์ต เติมน้ำตาลทรายนิดหน่อย ท็อปด้วยผลไม้สดส่วนผสม วุ้นนมสดผลไม้ (สำหรับ 10 ชิ้น)นมสด 2 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยเจลาตินแผ่น 6 แผ่นโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (135 กรัม)ผลไม้สดตามชอบ เช่น เบอร์รีรวมน้ำเย็นสำหรับแช่เจลาติน เครดิตฟรี วิธีทำวุ้นนมสดผลไม้ แช่เจลาตินกับน้ำเย็นจนพองตัว พักไว้ อุ่นนมสดพอร้อน ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ใส่เจลาตินที่แช่น้ำ คนให้ละลายทั่ว ยกลง คนต่อจนเจลาตินละลายหมด ใส่โยเกิร์ต ตักใส่ถ้วย ใส่ผลไม้สด แช่เย็นไว้จนกว่าจะเซตตัว สล็อต จากที่เคยขายวุ้นโยเกิร์ตลองสลับชั้นกับวุ้นอัญชันเพิ่มสีสันกันดีไหม จุดเด่นคือใส่เนื้อลำไยลงไปด้วย ใครได้ซื้อกินต้องกลับมาซื้อซ้ำแน่นอนส่วนผสม วุ้นโยเกิร์ตผงวุ้นสำหรับทำขนม 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย 50 กรัมเกลือป่น 1/2 ช้อนชาน้ำ 250 มิลลิลิตรโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัมเนื้อลำไยในน้ำเชื่อม สำหรับสอดไส้ สล็อตออนไลน์ ส่วนผสม…

วุ้นเป็นอีกเมนูขนมหน้าร้อนที่ใครก็ทำขาย โดยเฉพาะวุ้นกะทิสุดฮิต สูตรนี้มีความพิเศษที่แปลงร่างเป็นวุ้นกะทิดอกไม้ และมีการสลับชั้นกับวุ้นสีด้วยส่วนผสม วุ้นกะทิผงวุ้น 1+1/2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 350 มิลลิลิตรหัวกะทิ 2+1/2 ถ้วยใบเตย (หั่นเป็นท่อน) 2-3 ใบน้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยเกลือป่น 1/2 ช้อนชา เครดิตฟรี ส่วนผสม วุ้นสีผงวุ้น 1 ช้อนชาน้ำเปล่า 350 มิลลิลิตรน้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยสีผสมอาหาร 1 ช้อนชาอุปกรณ์พิมพ์วุ้นซิลิโคนรูปดอกไม้ สล็อต วิธีทำวุ้นกะทิ ทำวุ้นกะทิ ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ละลาย พอน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟแล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ จนผงวุ้นละลายหมด เปิดไฟ ใส่ใบเตยลงไป กวนไปเรื่อย ๆ ให้พอมีกลิ่นใบเตย ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนผสมจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือด เทหัวกะทิกับเกลือป่นใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันพอเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ ยกลง หยอดส่วนผสมวุ้นลงในพิมพ์ซิลิโคนประมาณ 1/2 ของพิมพ์ พักทิ้งไว้จนเซตตัว ทำวุ้นสีโดยใส่น้ำเปล่าและผงวุ้นลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟคนให้ละลาย…

วุ้นมะพร้าวอ่อนที่ขายเป็นชิ้น ๆ อาจไม่น่าตื่นเต้นเท่าไร ถ้าอยากทำขายลองจับวุ้นใส่ในลููกมะพร้าวกันดีไหม เนื้อวุ้นใส่มะพร้าวอ่อนกับน้ำมะพร้าวลงไปด้วย เติมน้ำตาลทรายหน่อย ขายทั้งลูกกันไปเลยจ้าส่วนผสม วุ้นมะพร้าวอ่อนน้ำมะพร้าว 1.5 ลิตรเนื้อมะพร้าวอ่อน (ขูดเตรียมไว้แล้ว)ผงวุ้น 13 กรัมน้ำตาลทราย (ความหวานตามชอบ) เครดิตฟรี วิธีทำวุ้นมะพร้าวอ่อน ผสมน้ำมะพร้าว น้ำตาลทราย และผงวุ้น คนให้เข้ากัน พอผงวุ้นกับน้ำตาลละลายก็ตั้งเตาเปิดไฟ คนไปเรื่อย ๆ จนวุ้นเริ่มเดือดก็ใส่มะพร้าวอ่อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที (หมั่นช้อนฟองอากาศทิ้งด้วย) พอครบเวลาตักวุ้นใส่ในลูกมะพร้าวให้เต็มทั้ง 2 ลูก แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง จัดเสิร์ฟ สล็อต มาต่อกันที่เมนูวุ้นลูกแก้วผลไม้สด จับน้ำวุ้นหยอดลงไปในพิมพ์วงกลมตามด้วยผลไม้หั่นชิ้น พอเซตตัวก็ราดน้ำเชื่อมหรือน้ำหวานส่วนผสม วุ้นลูกแก้วน้ำเปล่า 2+3/4 ถ้วยผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยกลิ่นผลไม้ เช่น กลิ่นสตรอว์เบอร์รี (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 2-3 หยดผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี…

หน้าตาดีชนะเลิศจริง ๆ สำหรับเมนูวุ้นผลไม้ไข่มุก ความพิเศษคือวุ้นเป็นลูกกลมใส่ผลไม้ด้านใน ก่อนเสิร์ฟราดน้ำเชื่อมใบเตยและโปะน้ำแข็งส่วนผสม วุ้นไข่มุก (สำหรับ 4 ที่)วุ้นชนิดเส้น (ตัดสั้น) 1/2 ถ้วย หรือวุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 3 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยผลไม้ เช่น ส้ม กีวี ราสป์เบอร์รี และบลูเบอร์รี (หั่นชิ้นเล็ก) เครดิตฟรี ส่วนผสม น้ำเชื่อมน้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยน้ำใบเตยคั้น เล็กน้อยน้ำแข็งป่น สำหรับเสิร์ฟอุปกรณ์พิมพ์วุ้นกลมเล็กคล้ายลูกแก้วหรือไข่มุก สล็อต อุปกรณ์พิมพ์วุ้นกลมเล็กคล้ายลูกแก้วหรือไข่มุกวิธีทำวุ้นไข่มุก แช่วุ้นในน้ำให้พอนิ่ม บีบน้ำให้แห้ง ใส่ลงไปต้มกับน้ำจนเดือดและวุ้นละลายหมด จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ต้มต่อจนน้ำตาลละลายและใส ปิดไฟ พักไว้ให้พออุ่น ๆ ใส่ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กลงในพิมพ์น้ำแข็งทรงลูกแก้ว เทวุ้นใส่ลงไป ประกบฝาปิดให้สนิท พักไว้จนเย็น แล้วนำแช่เย็นไว้จนวุ้นแข็งตัวดี ทำน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำเปล่ากับน้ำตาลจนเดือดและน้ำตาลละลาย พักไว้จนเกือบเย็น ใส่น้ำใบเตยคั้นให้มีสีเขียวสวยตามชอบ แกะวุ้นออกจากพิมพ์ใส่ถ้วย ตักน้ำเชื่อมใบเตยราด โรยด้วยน้ำแข็งป่นละเอียดตามชอบ…